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2009年9月

2009年9月30日 (水)

ATV青森テレビ収録②

P1010536 肝心の放送予定日なのですが10月19日(月曜日)との事ですsign01

店が水曜日に全休だった頃には、おしゃべりハウスを見られてましたが、現在はまったく見れる状況にない為、昼まで待てないのコーナーすら知らなかった私でありましたsweat01ので、どの時間帯に放送になるかも解りませんです・・・sweat02

今回は「鶏コク淡口醤油noodle」と「魚介濃厚まぜ麺」をご紹介させて頂きます。

当店で言うところの、ベーシックな鶏白湯noodleとインパクト系からのチョイスと致しましたsign01

時期は違えど、どちらの商品も青森での発売は当店がお初sign02との事の様でしたので、それも加味しての選択でありました。

に、しても悔やまれるのが、やはり私のコメントdown

気の利いたコメントをなんで言えないのか、情けないやら恥ずかしいやらの心境であります。ハァ~sad

ATV青森テレビ

2009年9月29日 (火)

ATV青森テレビ収録①

以前の記事で、盆と正月が一緒に!の中で「さらに嬉しいサプライズが・・・またの機会に」とお伝えしましたが、やっと公表出来る日がやって参りましたsign03

その記事の中のお客様がATV青森テレビの社員の方でありまして、再訪して頂いた時に取材の依頼があった事がサプライズという訳だったんですcoldsweats01

意外なタイミングでの事もあって非常に驚きましたし、通常のオファーとは違って嬉しさがハンパ無くて泣ける思いでもありましたからweep

で、その取材収録が本日行われましたので、公表しても良いかなという次第でありましたsign01

P1010542 おしゃべりハウス昼まで待てないのコーナーに取り上げて頂くという内容でして、今回は津田アナ   ではなく、好一転sign02 斉藤 彩アナに来て頂けました~ヽ(´▽`)/

tvで拝見するよりかsign02 お綺麗なお方で思いの他coldsweats01 緊張した訳ですが、それ以上に今回は私のしゃべりは無いとの事で安心していたにも拘わらず、斉藤アナとの会話形式でとの事sign03coldsweats02 え゛~聞いてないよ~アワ((゚゚дд゚゚ ))ワワ!!

緊張シ~のわたくしは、青ざめてしまった次第shock

仙台時代に何度かtv取材は経験済みでありましたが、カメラを向けられるとslateど~もダメみたいでありますsweat01sweat01

せっかくですので、次回に続きますcoldsweats01

ATV青森テレビ

2009年9月26日 (土)

スタンプラリー4・5・6軒

今年のスタンプラリーは盛り上がっているんだろうかsign02

開幕してまだ1週間ではありますが、昨年ほどの勢いが無い様に感じておりますthink

昨年はtvCM使ったのもありますから、序盤の勢いに差が出てるのでしょうね~。

これからジワジワと盛り上がって行く事を期待したいと思いますhappy01scissors

P1010529 4軒目、麺山 駒込店さん

とんこつしょうゆラーメン700円

7/27環状線走行車線変更後、その影響が心配でありましたが、人気店ですので心配は無さそうですsign01

P1010530 5軒目、八森さん

細ラーメン(並) 600円

前副会長のお店で、おみやげ品「からきじ」noodleの試食会を含め3度目の訪門でありました。

裏道も覚えまして、今回sign01すんなりと到着coldsweats01

P1010531 6軒目、味の札幌大西さん

みそカレー 680円

駐車場が「まちなか温泉」の方に変わったとの事で、1時間無料券が貰えました。

新会長のお店でもあり、自己紹介がてら少々お話できましたよ~happy01

作業中はチョッと強面sweat01会話中の笑顔がとても素敵でありましたcoldsweats01

2009年9月22日 (火)

濃厚えび味噌つけ麺

P1010518 一週間ほど前になりますが、「えび味噌つけ麺」での検索から、当ブログに結構なアクセスが集中しておりましたcoldsweats01

以前、賄いで作った物が検索に引っかかったのでしょうが、何処ぞの有名店のがお目当てだったと思われますsweat01

そんなに注目度が高いのならばと、再度sign01今度は本格的にsign02 作って見る事にsign03

サバ缶をshine高級えび味噌缶shineに置き換えて、干しエビのお出汁も使用しましての、さらに干しエビを油で揚げたものを粉末にし投入しての、エビの三重奏つけ汁でありますscissors

あっsign01小エビも入ったので四重奏かな?(;´▽`A``

麺は加福製麺所さんからのサンプル麺で頂いてみましたよ~。

つけ麺用ではなかったと思いますが、つけ汁にが入ったのと、その印象が強かった為にあまり覚えていませんcoldsweats02

ま~それほどに、エビ・エビエビ~してましたものでsweat01sweat01coldsweats01

今回は原価度外視でしたので、これに近いものを商品として出せたらな~と思った次第でしたね~happy01

今回のは醤油ベースでしたが、味噌ベースにして見たらとも考えるところでありますthink

頂き物、三連発!

ブロガーさんより、ここ最近頂き物が続きましたので、ご紹介致したいと思いますhappy01

P1010528 まずは、龍さんから、百恵さんという方の詩を書いた直筆の額を頂戴いたしましたsign01

「地球の人口六十五億 あなたはひとり あなたに会える確立は六十五億分の一 あなに会えたのは奇跡です きっと 奇跡の出会い大切にします」

書体もさることながら内容も素敵でして、早速飾らせていただきましたm(_ _)m

P1010525 次は、いとぴんさんから、銚子産のサバカレー缶とおでん缶です。

サバとカレー意外と思いきや全然相性いいですgood(缶の絵柄を見て謎のインド人との出会いを思い出した次第)

自販機でも売られてるおでん缶は初食でしたね~。

どちらも、美味しくいただきましたよ~んhappy01

P1010523 最後は、まことさんから「浪岡発ふわふわシフォンロールケーキ」です。

最近人気が出始めてるというこの商品、「甘いの大丈夫ですか?」と尋ねられましたが、甘さ控えめでして酒呑み私でも全然大丈夫でありました~coldsweats01

普段、あまり甘味物は口にしないので詳しくは説明出来ませんが、名前通りの生地がふわふわで、今まで食べ来た物とは違う事だけは間違いないですね~。

最初の詩にあった様に、奇跡の出会いを大切にと思いますし、わたくしの様な者に良くして頂きまして感謝の言葉が見当たらない思いであります。

皆様、本当にありがとうございますm(_ _)mweep

2009年9月21日 (月)

スタンプラリー参戦!

P1010522 一軒目「尾道らうめん 八八 はちや」さん

煮干ラーメン 600円

「ウマイ!」と大好評を得ているとの事です!

ぐるっぽからの引用でしたcoldsweats01

P1010524 二軒目「華丸ラーメン」さん

華ら肉そぼろラーメン 600円

辛く味付けされた肉そぼろがのったnoodle

穴あき金属製れんげが付いてきます。

K3200007 三軒目「中国料理 重慶」さん

重慶ラーメン 650円

野菜あんかけとチャーシュー入りnoodle

杏仁豆腐が付いてますhappy02

専用駐車場が店の左手奥に有り!

2009年9月18日 (金)

スタンプラリー開幕!

Post 『あおもりラーメン協会』主催、第5回スタンプラリーが開幕いたしましたsign03

前回の詳細記事はこちら

賞品の総数が143名様分ありますので、かなりの高確率での当選が予想されますsign01

奮ってのご参加とご応募を、 ご期待申しあげますm(_ _)m

2009年9月17日 (木)

北海道ラーメン読本

P1010519 一日一麺 さんからの頂き物でありますm(_ _)m

まだ、チョッとだけでしたが、拝見いたしまして北海道のnoodleに対する熱さは充分感じられましたね~bearing

負けてられないsign01という衝動に強く駆られた次第angry

以前、青森でも「ふぃ~らぁ」さん発行のこの様な本が出たかと思いますが、青森もnoodleに対する注目度は高いと思われますので、今後また何処からかでも発行を期待したいと思うところですsign01

もう来年は新幹線開通の年でもありますし、noodle界全体のさらなる盛り上がりをも期待したいものであります。

一店主としては微力ですし何も出来ないかも知れませんが、集結sign03青森力sign03のスローガンが共鳴する事で何かが変わるのではsign02・・・と、そこまで考えさせられてしまった一冊でありましたね~coldsweats01

2009年9月16日 (水)

ラーメン検定コンテスト

メルマガにて、こんなのが届きましたsign01以下コピーです。

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ラーメン界のドンをうならせるラーメン検定を作ってコンテストに

参加しよう! 

自称「日本一ラーメンを食べた男」でおなじみの、大崎裕史さんに

よる審査で金賞・銀賞・銅賞を決定、ラーメン特集内で発表します。

これまでにみんなが作ったラーメン検定や、応募された検定

参考に、いざ挑戦!

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ご興味のある方は、参加してみては如何~sign02

2009年9月12日 (土)

燕三条らーめん(賄い)

P1010514 ラーメン依存症さんからのリクエストにお答えして、見よう見まねの「燕三条らーめん」に挑戦でしたcoldsweats01

昨日は煮干しだしオンリーに濃口醤油、手揉みの極太麺を併せてみましたsign01

P1010515 最大の特徴である、全体を覆いつくす背油とザク切り玉葱であります。

見た目は近いものになっているとは思いますが、麺とスープとの相性に難があったかな~といった感じでありました。

P1010516 そして本日、動物系のスープを加えてみたらどうだろうということで、鶏ニボならぬ豚ニボにしてみましたsign03

麺はサンプルで頂いてた、幅広の平打ち麺を併せて、他は昨日と一緒です。

P1010517

丼が小さいので湯気が上りませんcoldsweats02

ニボ度はだいぶ消されてしまいましたが、スープバランスは取れてますし、麺との相性もいい感じでしたね~。

ただ、燕三条らーめんを食べた事が無いので、近いのか遠いのかは分かりませんですsweat01

2009年9月11日 (金)

続・第5回スタンプラリー

Post_2Card サイドバーにも設置致しましたが、ポスターとスタンプカード台紙が出来上がりましたsign03

スタンプカード台紙はプリントアウトしてもご利用可能ですsign01

29ten 参加店は昨年と同じ29店舗、3店舗ほど入れ替わりがありました。

昨年はスタンプ9個というチョッとハードルが高すぎたのを見直しまして、今年はスタンプ5個で応募できますpaper

皆様sign03振るってご参加の程、宜しくお願いいたしますm(_ _)m

2009年9月 8日 (火)

盆と正月が一緒に!

商売やってますと、お盆も正月も関係なく仕事でしてsweat01むしろ稼ぎ時的なものであり、子供の頃に感じた楽しいイベントとは遠くかけ離れてしまいました。

最近、歳のせいもあってか感動が少なかったのですが、まさに盆と正月が一緒に来た~みたいな気持ちになったのです。

先週、土曜日の不祥事の一件より、わたくし少々凹み気味でありましたが、本日大変sign01非常にsign01嬉しい出来事がありましたhappy01

憤慨され帰られてしまったお客様に、本日ご来店願えたのですsign03

謝罪の記事を見ても頂けたとのことでありましたm(_ _)m

何と、心の広いお方なんだと感動した次第でありますぅweep

もう二度と、ご来店願えないものとばがり思っておりましたし、一般的にも逆の立場での私としても、そうなるのは必至なのにですcrying

『捨てる神あらば、拾う神あり』こんな言葉が浮かびました。

勿論、このお客様は拾う神に思えまして、今回の事で気持ち的にも救われましたし、実はご来店して頂いたばかりではなく、さらに嬉しいサプライズがあったのですsign03

その事は、もったいぶる訳ではございませんが、またの機会にお伝えしたいと思いますhappy01

ところで、捨てる神はというと、それは内緒ですcoldsweats01

月刊ケンケン9月号掲載

00 月刊ケンケン9月号に掲載中ですsign01

『濃厚鶏そば』販売促進企画といたしまして、ケンケンさんでnoodle特集を組むということで、参加させて頂きましたhappy01

クーポン内容は、750円→630円ですsign01

是非、ゲットしてご利用くださいsign03

先日、「康家」さんに食べに行っておりましたが、後から康家さんも掲載されていたのを知りまして、少しお話して来たものの、ひとつ話題的に損した気分になりましたね~。

実は、「鶏ニボそば」発売前に、康家さんのニボ度チェックにsweat01

「今度、二ボnoodle出すんですよ~」と宣言もして参った次第coldsweats01

2009年9月 7日 (月)

『鶏ニボそば』発売開始!

P1010513 裏メニューとして、これだけの多くのご注文があったメニューは他にはございませんでしたsign01

○郎風・天○風など、過去の裏メニューとしての販売の数とは比べものにならない程の反響振りには正直驚きでありましたね~w(゚o゚)w

前回微調整中の段階という内容でしたが、正式に発売開始となりましたので、宜しくお願い致しますm(_ _)m 

2009年9月 5日 (土)

不誠実な対応にて

本日、店として大事件とも言うべき事がありました。

ご注文の品を食べられずに、憤慨されて帰られてしまったお客様がおられました。

何が起こったのかすぐに把握出来ず、頂いた御代を返す事も出来ずに、ただただ謝る事しかできませんでした。

担当したパートの方に確認したところ、間違ったものをお出ししてそのままにしてしまってたとの事。

怒りを通り越し呆れた次第。

ミスが許される訳でもありませんが、何故「すぐに交換します」なりの対応が出来なかったのか?ミスを隠そうとしたのか?黙認して食べて頂けると思ったのか?不誠実極まりない行為に憤りを感じました。

これら全てひっくるめて、店主である私の責任なのだと思えた時には、行為に対しては呆れ果てましたし、私の力不足を痛感した次第でありました。

帰られてしまったお客様ご当人様が、この記事を見て頂けてるかどうかは分かりませんが、この場を借りてですが改めて謝罪させて頂きます。

折角の楽しいはずのお食事を台無しにしてしまいまして、大変申し訳ございませんでした。

以後この様な事の無い様、気を付けさせて頂くと共に、担当したパートの方にも重々指導して参りたいと思います。

2009年9月 3日 (木)

第5回スタンプラリー

Kyoukai 「あおもりラーメン協会」主催スタンプラリーが今年もいよいよ開催されますsign03

実施期間

 9月18日(金)~11月30日(月)

協会発表からの抜粋で、『~「からきじ」発売記念~青森の新ブランド「あおもりラーメン」を食べて、あおもりまるごとプレゼント!』をキャッチフレーズに、青森ブランド産品を参加者にプレゼントする予定です。との事。

また昨年よりも、「無料noodle券」の増・目玉商品などプレゼント内容を見直しての実施となるようですsign01

ご期待願いまして、多くの皆様にご参加願えたら幸いですm(_ _)m

本年度からあおもりラーメン協会の会長が「味の札幌 大西」さんの大西会長となりまして、さらなる協会の飛躍に個人的には期待しておりますhappy01

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