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2011年1月

2011年1月29日 (土)

どろカレー麺(賄い)

P1011110 ドロシリーズ最終系sign02

引っ張り過ぎ??かもですね~~(*^m^)

ちょいとウケが良いネタは、シャブリつくそうかと思いまして・・・(;´▽`A``

どろっとしているのがカレーですから、改めて「どろ!」言わなくても良いのかも知れませんね~~(;´Д`A ```

でも、ちょっと面白い仕上がりでありましたですよ~~(*^m^)

2011年1月28日 (金)

鮭とチーズクリーム和え麺

P1011109販売に至らず終いの、翡翠麺(ヒスイメン)です(^-^;

賄いにて遊んでみました!(;´▽`A``

クリームの代用版、「鶏塩ドロ和え麺」! な~んてのも面白そうですね~~(*^m^)

2011年1月24日 (月)

梅サバ塩ドロ翡翠つけ麺

P1011107 「豚ドロそば」発売より約一週間がたちまして、なかなか好評を得ておる訳ですが、もうチョッとドロ系シリーズで引っ張ってみようかと考えておる次第でございます(;´▽`A``

次に控えております「鶏ドロそば」は、既に試作・調整も終わっておりまして発売するばかりの状態なんです(*^m^)

第3弾としては、つけ麺かな?っということでの今回の試作であります!

P1011106今までの試作や賄いで作ってきたもので、塩つけ麺・ベジポタなどなど組み合わせ的な一品!かな?と思うところです(^-^;

この練梅サバも今回やっと日の目を見れるかも知れませんですね~(*^m^)

方向性は悪くないと思いますので、少々調整など必要ですが販売までこぎ着きたいと思います(◎´∀`)ノ

2011年1月20日 (木)

どろっと!「豚ドロそば」

P1011102_2 ブログでの告知の前に、昨日水曜日から発売開始しておりました~( ̄Д ̄;;

本日の吹雪にてブラックボードの文字も、どろっと!してしまいましたが(;´▽`A`` 「豚ドロそば」680円 お試し価格にてのご提供です!

「ドロ」という文字を使う事に少々ためらいもありましたが、結局わかりやすさ重視と「鶏ドロそば」なんてのも見据えまして・・・??(*^m^)

豚コク醤油noodleを更に濃くした感じで、Wスープではなく動物系100%の背脂やや強めにニンニク少々といった内容です!

ご注文! お待ち申し上げまする~m(_ _)m

2011年1月15日 (土)

ドロ系つけ麺、ラーメン!

P1011093 見た目にはチョッと分かり難いですが、汁がドロドロなんです(;´▽`A``

つけ麺は現状の汁も粘度高い方だと思いますが、さらにドロっこくて麺を食べ終わる頃には汁が無くなってるかな~sign02って具合に仕上げてみました~。

P1011096

ラーメンの方もつけ麺程ではないにしろ、結構なドロっこさの豚ベースでの試作でありました~( ^ω^ )

濃厚鶏そばの豚バージョン的な感じであります!

ドロっこさを何処に持って行こうかただいま調整中ですが、是非!販売したいなと考えておりますです(*^m^)

鬼ドロ・ゲルドロ・ゲゲゲのドロリン・豚ドロン・ドロン麺・・・早速ネーミングに悩んでおりま~す(;´▽`A``

2011年1月12日 (水)

仙台「さわき」インスパイア

P1011079 昨年末位に、ニンニクのガッツリ効いたラーメンを作ってみようと思い立ちまして、思い付いたのが仙台時代に食べた「スタミナラーメン さわき」さんのラーメンでありました!

ハンパ無く強烈なニンニク臭と激辛さがとても印象深いラーメンなのですが、辛い物に弱い私が無謀にもチャレンジしてみた次第であります(*^m^)

ニンニクと辛さが際立っていれば、一度の試作にて近い物に仕上がった様に思えましたです(;´▽`A``

ノックさんにも実験台となって頂きましてご試食願った訳ですが、ベトコンラーメン・台湾ラーメンに通ずるものがあるということでありましたですよ~( ^ω^ )

第2弾の試食時には、ベースは一緒で具材がモヤシとニラにチェンジにて、結構さらに近い物になったみたいでありましたね~。

P1011090さわきさんのもう一つの大きな特徴である、翡翠麺(ホウレン草練りこみ麺)もこの度やっと見つけ出しまして、一応インスパイアとしての準備はととのったのかな?と・・・( ̄ー ̄)ニヤリ

2011年1月11日 (火)

立派なマグロ頂きました

P1011089P1011088くどうはじめさんから頂戴いたしました~!

はじめさんが帰省中だったのをまったく知らないでいた私は、突然のご来店にヒジョ~~~にビックリしたんですw(゚o゚)w

何故かといいますと、実はご来店直前にはじめさんより関東圏の新たなラーメン情報でも頂こうかな~なんて事を丁度考えていたんですよ~(*^m^)

噂ではありませんが、うわさをすればなんとやらみたいな感じであった訳なんです!

実は、こういう感じの事がちょくちょくあるんですよね~(^-^;

私に予知能力でもあるんでしょうかね~~?(;´▽`A``

このマグロ、本来ならお刺身にて一杯やりたいところではありましたが、早速昨日中にマグロ丼で美味しくいただいちゃいました~( ^ω^ )

誠に立派なマグロを本当ありがとうございますm(_ _)m

ごちそうさまでありました~(=゚ω゚)ノ o(_ _)oペコッ

2011年1月10日 (月)

連日の雪掻きにて

P1011087 青森での冬、6シーズン目を向かえました。

短期間でこの雪の量は初めてであります。

ちょうど1年前位にも結構な量でしたが、入院中でしたからね~(;´Д`A ```

おかげ様で腰が少々ヤバイことになっておりますです(。>0<。)

P1011072 各500円にて、スーパーで見つけました!

昨年末くらいに購入しましたので、まだ置いてあるかどうかは不明です(;´Д`A ```

何か参考になればと思いましたが、ただ普通に食べて終わってしまいましたです(;;;´Д`)

2011年1月 7日 (金)

今年の初ラーメン(賄い)

いや~~今年も早いもので、後残り358日となってしまいましたですね~~~(;´▽`A``

年の初めには言っておきたいオヤジギャグでして・・・m(. ̄  ̄.)mス・スイマセーン

2日から営業していたにも拘らず、これが今年の初ラーメンでして、この5日間何食べてたんでしょうかね~~??ヾ(´ε`*)ゝ

本日は7日、「七草粥」ならぬ「七草ラーメン」でも作っかなぁ~!?などと(*^m^) スーパーにて一瞬思った次第でした~(汗々

P1011085でも、野菜入りにしたいかな~?? はたまた、CMのチャルメラレシピ、青森版ホタテ入りをも思い出しまして・・・

ほんでもって~

「ホタテ塩タンメン」の完成で~す!

2011年1月 1日 (土)

新年のご挨拶

201136 新年は、明日2日(日)より通常営業いたします。

本年も変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げますm(_ _)m

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