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2011年5月

2011年5月31日 (火)

旨い「青ネギ」届きました!

Mvc005s より鮮度がよく、より甘味のある青ネギが届きました!

生産地の事はあまりよくは知りませんが、季節的なものなのかここ最近では美味しいな~と思えましたね~(*^m^)

どっさり「青ネギ盛り」にしてみては?と、思いましてのご紹介ですた~~(;´▽`A``

2011年5月30日 (月)

スーパーで新商品発見!

Sh3f0152 「中華蕎麦 とみ田」監修の特濃魚介豚骨のストレートタイプのつけだれを発見しました!

あの大勝軒シリーズの新商品みたいですね~

とみ田さんのつけ麺は以前、百恵さんから おみやげ品の頂き物にて実食済みでありまして、それには及ばないもののなかなか旨かったですよ~( ^ω^ )

2011年5月27日 (金)

豚の角煮仕込みました!

Sh3f0155 今回の仕込みには、前回よりも少々力が入ったかな?といった具合です(;´▽`A``

ミニ豚丼シリーズが思いの他、好評でしたのでもうチョッとだけ継続してみようかと思いまして…(^-^;

豚軟骨丼・豚角煮丼・豚ホル丼・焼豚丼、オール250円ですm(_ _)m

2011年5月26日 (木)

お客様からの頂き物

Sh3f0097 美味しいお豆腐を頂戴いたしました~(◎´∀`)ノ

黒石市の「奥瀬商店さんの絹ごしとうふ」です!

どう美味しいかと申しますと、大豆の味が非常~に濃いんですw(゚o゚)w

Sh3f0099

実は頂戴したのは二度目でして、あまりに美味しかったので催促してしまった様な感じだったんです(;´▽`A``
ご馳走様でありました~m(_ _)m

2011年5月16日 (月)

豚ホル丼・豚角煮丼

Sh3f0143Sh3f0145 「豚軟骨丼」(パイカ丼)も発売中ですが、新たにミニ丼2つが数量限定にて仲間入りしました~( ^ω^ )

販売価格は250円です!

「焼豚丼」の食券代用になります。

よろしくどうぞ!m(_ _)m

2011年5月14日 (土)

カラシビ系炒り玉入りタンメン

Sh3f0129 「冷しタンタン麺」用に仕込みました、花椒入り辛し肉みそを利用してのラーメンです!

だいぶ昔に提供しておりましたスタイルでして、炒り玉子入りのニンニクと辛味の効いた醤油タンメンなんです(^-^;

ニラが入れば、台湾ラーメンにも通じる感じかも?知れませんね~。

食材効率の為にも、発売を視野に入れての試作品でありました!

2011年5月13日 (金)

汁なし!冷しタンタン麺

Sh3f0139 こんな感じだったかな~?っということでの思い出しながらの試作であります!

新たに岩のりをのせてみました~。

作った後に思いつきましたが、いりゴマの代わりに「砕きピーナッツ」の方が面白いかな~っと(^-^;

シビレる~~辛し肉みそゴマだれが別になっておりまして、混ぜて食べて頂くというスタイルですので、混ぜ方により味の変化をも楽しめる一品となっております(*^m^)

こんな感じでの販売を予定しております( ^ω^ )

2011年5月11日 (水)

パイカ丼(豚軟骨丼)販売中

Sh3f0134

Sh3f0135

2011年5月 9日 (月)

シビカラ系醤油タンメン

Sh3f0128_2 「冷し坦々麺」用の花椒(ホアジャオ)入り「辛し肉みそ」を仕込みました!

この肉みそ、日持ちはするものの昨年も少々苦労しましたが、食材の回転にバラつきがありまして無駄にする事も…(ノω・、)

その回転を上げる意味からも、ラーメンへの利用は出来ないものかと思いましての試作でありました!

絵的には、あまり美味しそうに見えませんけど…(;´▽`A``

味的に一発目にしては、なかなかイケたかも??(*^m^)

2011年5月 8日 (日)

翡翠麺の冷しトマトつけ麺

Sh3f0122夏メニュー試作の第2弾であります!

画像が悪いのであまり感じませんが、彩りが良く食欲をそそるんじゃないかと感じた次第です(;´▽`A``

発売には至らないであろうな~と思いながらも、一応記事にしてみた次第でありました~( ̄Д ̄;;

2011年5月 7日 (土)

ノックさんからの頂き物

Sh3f0126 ゴールデンウィークを利用して北海道への遠征!ラーメン行脚を決行したとの事でありました~

何と!18杯程、食べられて来たとのことでしたので、ブログの方を参照してみて下さいね~~(◎´∀`)ノ

皆さんも一度や二度は食べた事があると思われます、北海道の代表的なお土産、「白い恋人」を頂戴いたしましたよ~~ヽ(´▽`)/

変わらぬ旨さに、ホッと致した次第(^-^;

ノックさん、ご馳走様でありました~m(_ _)m

2011年5月 6日 (金)

ぺペロン風冷しまぜそば

Sh3f0124_3滞りがちな更新にて、申し訳なく感じておる今日この頃でありました~(;´Д`A ```

ネタに行き詰まっていたり、携帯画像をPCに移す作業が面倒だったり、賄いを紹介してもどうなんだろう~~??

などなど、いろいろと言い訳はあったり致しますが…(;;;´Д`) お店のブログですのでマメに更新しなきゃとは思いまして反省しておる次第でありますm(_ _)m

昨年の夏メニューはだいぶ夏も後半になってからの、「冷しタンタン麺」と「冷し煮干しラーメン」のご提供だったと思います。

今年こそは、早めの発売を目指したいと考えておりますです!

例年の如く、「冷し中華」は外してのメニュー考案になるとは思いますが…(;´▽`A``

で、本日の賄いは、ぺペロン風ドレッシング利用の冷しラーメンサラダといった感じのものでありました~!

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