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2012年6月

2012年6月25日 (月)

宅麺!「丸め」背脂煮干

P1000270 「燕三条系」のラーメンです!

煮干しが効いてて極太麺で、背脂チャッチャが最大の特徴ですね~。

以前、見よう見まねでインスパイアした事がありましたが、やはり実際食べてみると「百聞は一食にしかず」という感じですね~

もう一度、挑戦してみたくなりましたですね~~( ̄ー ̄)ニヤリ

木耳さえあれば、後は現状食材でインスパイア出来そうな…(;´▽`A``

そん時はまた、ノックさん!ご試食お願いしますね~~(*^m^)

2012年6月22日 (金)

ミックスつけ麺4種盛り再び

ほうれん草の香りと彩りの「翡翠麺」

ツルツルしたのど越しの「平打麺」

ブリリンとした歯ごたえ「ゴン太麺」

小麦の香りとコシが強めな「胚芽麺」

P1000265四位一体となった『ミックスつけ麺』(^-^;

再び復活での発売です!「平打麺」食券代用です!

『ミックスでっ!』とお申し出下さいませ~m(_ _)m

2012年6月17日 (日)

3度目、「宅麺」届いたど~

P1000266_2 今回は、幸運にも「1000円クーポン券」に当選しておりましたので、それを利用しましての注文でした~(v^ー゜)ヤッタネ!!

しかも、期間限定での4000円以上送料無料も利用しましたので、さらにお得であったというわけです。

ちなみにわたくし、宅麺の回し者ではございませんよ~決して!(;´▽`A``

今回の注文は、以下の通り( ^ω^ )

あびすけ:ドロドロ超濃厚つけ麺

めん徳二代目つじ田:つけめん

支那ソバ かづ屋:チャーシューメン

ちゃが商店:宮崎鶏塩つけめん

「支那ソバ かづ屋」が、ノックさんオススメです!楽しみ~~(*^m^)

2012年6月15日 (金)

ミックスつけ麺、4種盛に…

P1000265 前回の3種の時の、こっこさんからのコメントをそのまま頂いちゃいました~(*^m^)

翡翠麺プラスの 60g×4 です!

緑が加わって、彩りアップですね~~( ^ω^ )

今度は、もか~!w(゚o゚)w 

な~~んてね。。。(;´▽`A``

この「ミックス4種盛」、前回同様、つけ麺平打ち麺にてご注文可能です!

ココだけの話しですよ~(*^m^)

あおさ入り鶏塩そば発売?

P1000264 「まる玉らーめん」インスパイア~試作してみましたよ~!

現状ある食材メインで、ですが。。。

イメージ的には、鶏コクと鶏ドロを合体させチー油強めにし濃度はサラリ、それを塩味にした感じですかね~(*^m^)

一発目の試作ながら…(・∀・)イイ! かも??

P1000259_2 こちらはヤホーオークションで落札しました、伊勢志摩特産 青さ(あおさ)海苔 80g×4で 1,690円 です!

入札時には、高いかなと感じましたが、届いてみて量の多さにお買い得だったな~と…(;´▽`A``

「あおさ」も大量に仕入れましたので、近々発売決定です!

お楽しみに~~~(◎´∀`)ノ

2012年6月12日 (火)

宅麺の『渡り蟹の滴』喰った

P1000253  お届けの「宅麺」! つけめん四代目けいすけの「渡り蟹の滴」です。

ゴロっとしたチャーシューとメンマが入っていまして、香りからも既に蟹カニしている濃そうなつけ汁です。

だいぶ前に、蟹味噌のつけ汁を試作したことがありましたが、コスト的に発売にはならなかった経緯からも、どんだけ蟹カニしているか興味があったんですよね~(*^m^)

P1000252麺がまた面白くて、平打ち麺なんですが、幅の違う麺が混合してます!

なんでも、細麺から太麺まで太さが異なる四種類の平打ち麺なんだそうです。

で、前回記事にしました、「ミックスつけ麺」を思い付いたと…

そうです!いつもの得意なパクリだったという訳なんです(;´▽`A``

2012年6月10日 (日)

3種麺ミックスつけ麺って

P1000254 「胚芽麺」「ごん太麺」「平打ち麺」の混合で、つけ麺喰ってみた!

いろんな食感が楽しめて面白いと思うのですが… 個人的には…( ̄Д ̄;;

量的に、×80gで240gで、時間をずらして茹であげました。

仕入れ麺だからこそ出来る芸当ですね~(;´▽`A``

『ミックスつけ麺』 如何でしょうか~~ ニーズは、ございませんかぇ~~??(*^m^)

もし、もし~もご所望の方がおられましたらば、「平打ち麺」食券を購入して頂きまして 『ミックスでっ!』 とお申し出下さいませ~m(_ _)m

2012年6月 8日 (金)

宅麺「荏原町 しなてつ」

P1000250個人的に好きなタイプのラーメンでした~( ^ω^ )

前回が「八雲」さんのが一番好みだったと、ノックさんと話しになりましたら、 なんでも修行先が同じお店だったんだとか、「たんたん亭」だったかな~??

好みが似てたかも… ですね~(*^m^)

P1000249

チャーシューも周りを赤くしてあるオープンで焼いたような、旨みたっぷりの似た感じでありましたね~。

麺も細麺で私好みでしたが、しょうがないのかも知れませんが冷凍により麺が折れちゃってたのが少々残念でしたね~。

2012年6月 3日 (日)

宅麺「まる玉らーめん」

P1000243 先日届いた「宅麺」 まずはくどうはじめさんからのオススメ!「まる玉らーめん(あおさ入り)」を喰ってみた( ^ω^ )

説明書きには究極濃厚白湯ラーメンとあり、麺は極細でしたので九州系なのかな~と勝手に想像しましたが、チョッと違ったみたいです。

P1000245まずもって、見た目であおさのインパクトが凄いのですが、思ったほど磯っほさは無くて、鶏白湯とは言ったものの鶏の主張も強い訳ではありません。

サラッとしてますし味も薄めです。

あおさと極細麺とスープの一体感と上品さは感じましたので、味的なインパクトとかパンチは無いものの、完食して初めて感じるバランス感の良さってところでしょうかね~(;´▽`A``

う~んバランスか~考えさせられますね~(´~`)

余談ですが本日メールにて、『厳正なる抽選の結果、【宅麺.comで使えるクーポン券1000円分】に当選されました。おめでとうございます。』 のお知らせが届きました~ヽ(´▽`)/

2012年6月 1日 (金)

『冷し担々麺』好評発売中!!

P1000238本日は、だいぶ暑かったですね~冷たい麺の季節となりましたね~( ^ω^ ) 

ご存知の方もおられるでしょうが、夏メニューのシビ辛系『冷し担々麺』が発売になっております!

トッピングは昨年と同様の、痺れる花椒入り辛肉みそ・茹でモヤシ・味玉・青ネギ・メンマ・砕きピーナッツ・糸唐辛子です。

使用麺が「鶏ドロそば」に使ってます中太ストレート麺に変更になり、ゴマだれが金ゴマと黒ゴマペーストのブレンドにしてみました~

P1000239

また変更点として、『花椒パウダー』を添えてのご提供となります!

さらにシビれて見たい方、投入してみてはいかがでしょうか~~(*^m^)

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