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2012年10月

2012年10月29日 (月)

宅麺「麺屋ごとう」もりワンタン

P1000688 大勝軒の伝承者!元祖醤油つけ麺と名物のワンタン。

名店「大勝軒」の味を継承したスープは、甘・辛・酸のバランスが絶妙。

臭みが一切なく、醤油本来の香りが際立つどこか懐かしい醤油味だ。

ノド越し抜群の極太麺は、サラサラのつけダレによく絡む。具たっぷりのワンタンも人気の商品。

(宅麺サイトより抜粋)

2012年10月26日 (金)

宅麺「琴平荘」中華そば

P1000681 山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば

冬季のみ販売される幻の中華そばを求め、週末になると昼のみの営業で一日500人が訪れるという、山形県鶴岡市にある旅館「琴平荘」。上質な淡麗醤油スープ、自家製ちぢれ麺、国産チャーシューと拘りメンマが芸術的なハーモニーを奏でる。

2012年10月23日 (火)

検証!牛骨醤油生卵のせ

P1000680 牛骨ベースの醤油ラーメンに、生卵とコショウが合うというのを検証してみました~( ^ω^ )

確かに、いい感じです!(*^m^)

次回は牛骨と煮干の組み合わせをやってみたいと思います!

宅麺「香味徳(かみとく)」

Dsc_0044 『鳥取のご当地ラーメンである「牛骨ラーメン」!スープには牛から取った豊富なコラーゲンが豊富に含まれ、コクがあるのにさっぱりとしたクセになる味。タレには60年の伝統の味を守るため、地元鳥取の薄口醤油を使用している。』

『牛骨スープにはコショウが良く合うので一振りかけてみて下さい。生卵をスープに落としても美味しいです。』

との事でした~(◎´∀`)ノ

2012年10月19日 (金)

◆臨時休業のお知らせ◆

明後日、21日(日曜日)法事出席の為、休業いたします。

何卒、ご了承下さいます様、お願い申しあげますm(_ _)m

宅麺「牛骨塩ラーメン SP」

P1000666 「きっちん恒麺(こうめん)」千葉県八千代市

『素材は全て和牛を使い、美味しさと同時に食の安全にも徹底したこだわりの一杯。和牛の旨みたっぷりの優しいスープに辛牛スジのトッピングを入れると、全く別の新たな味が広がる。麺を食べ終えた後に白飯を入れて食べるオジヤは絶品!』

2012年10月14日 (日)

「牛骨醤油ラーメン」発売!

P1000661「牛骨醤油ラーメン」を発売いたします!

チャーシューの代わりに、 ローストビーフのせてみました~(*^m^)

賄いですのでチョッと多めに…(;´▽`A``

売価 630円予定ですので、原価的に実際はローストビーフ2枚が限界かと…m(. ̄  ̄.)mス・スイマセーン

ここだけの話、ローストビーフは仕入れ商品です…m(. ̄  ̄.)mス・スイマセーン

塩味も良いですが、醤油味もなかなかでっせ~~( ^ω^ )

よろしくお願いしますm(_ _)m

2012年10月12日 (金)

青い森鉄道まつり2012

P1000520 開催日時:平成24年10月14日(日)10:00~16:00

開催場所:青い森鉄道 運輸・設備管理所

      (中央大橋下・青い森セントラルパーク西隣)

詳細はこちら

2012年10月11日 (木)

The_Earth_Earth

先日、メンバーの方が来店して下さいました~m(_ _)m

以前からのお客様だった様ですが、初めて声を掛けて頂きました~。

The_Earth_Earth(ジ・アースアース)を ヨロシク~!

応援してま~~す(v^ー゜)

スタンプラリー抽選&懇親会

Dscn0450 昨日、重慶さんに於いて、第7回スタンプラリー抽選会と懇親会が行われました~。

正確な応募枚数は後日お知らせしますが、過去最高という事だそうで、特に暑い夏ながら、たくさんの参加をして頂きましてありがとうございましたm(_ _)m

非公開ですが、店舗別スタンプ押印ランキングも発表されまして、当店は結構上位にランクインしておりました~( ^ω^ )

Dscn0469参加店としても、盛り上げ貢献出来たかな~~と…(*^m^)

kenkemビアファクトリーでの二次会から、私は参加させて頂きました!

体調イマイチな状態での参加でしたが、呑み始めたら楽しくてガンガン呑みまくってしまいましたね~~(;´Д`A ```

2012年10月 9日 (火)

急募!スタッフ募集中です

★スタッフ募集

接客と調理補助(未経験でも可)

土・日は出られて長期に働ける方

元気でラーメンが好きな方

*18才~35才位(学生可)

3H程度のシフト制(昼と夜可)

*時給 700円(研修期間650円)

*食事補助・制服貸与

*その他、面談にて応相談

*電話連絡の上、履歴書持参で

718-7227 店主

◆臨時休業のお知らせ◆

明日、10日(水曜日)は臨時休業とさせて頂きますm(_ _)m

昼の部も含めて、全日のお休みです。

何卒、宜しくお願いします。

2012年10月 6日 (土)

指令!「つけナポリタン」

P1000641

「ノック」さんからの指令です!

「静岡県富士市発のご当地グルメ、つけナポリタンを作れ!喫茶アドニスという代表的なお店があるので参考に。」 

…と(*^m^)

なんでも、スープは必ずトマトソースをベースに、鶏ガラや、コンソメ、ブイヨンなどお店独自のスープを活用したWスープが基本で、麺とスープは別々につけ麺風!具材はお店のアイデアを活かしアレンジ自由!だそうです。

P1000649

とりあえすは、お手軽に出来そうな食材をスーパーで買出して参りましたよ~( ^ω^ )

モロそのまんまのナポリタンソースにトマトピューレを加えまして、鶏スープでのばし塩コショウで味を整え、ハム・とろけるチーズをのせて完成で~す!

とても手抜きで簡単…でも~なかなか旨かったです(;´▽`A``

2012年10月 1日 (月)

「牛骨タン麺」好評発売中!

Simg_78 「牛骨タン麺」 730円

牛骨100%スープの塩味タンメンに仕上げました~!

もやし・キャベツ・木耳・合挽き挽肉・水菜・糸唐辛子の具材に、中太ストレート麺を併せました~。

野菜達をふんだんに使用してあり、結構ボリュームあります。

現在のところ、完食・完つゆのお客様が続出中~~でございます!( ^ω^ )

しばらくは継続の予定ですが、是非一度ご賞味下さいませ~~(◎´∀`)ノ

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